“预制菜出海，就是中餐出海，就是中华文化出海。”为进一步激发预制菜产业新质生产力，推动广东预制菜更好走出去，3月16日下午，在第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会举办地佛山潭洲国际会展中心，预制菜出海对接会（以下简称“出海对接会”）同期同地举办，近300人与会。

出海对接会通过企业、平台案例分享、政策介绍、以及国内外贸易专家主题演讲，立足比较优势打开战略纵深，探索以新技术、新平台、新理念开拓预制菜出海路，进一步推进佛山顺德稳固“中国预制菜之都”品牌地位，打造全国预制菜行业出海的开放窗口与核心引擎。

同时，出海对接会聚资源、搭平台，促成国内外产销战略合作并进行签约。现场共进行了5组出海合作签约仪式，分别是RCEP成员国粤商联盟与广东预制菜出海产业联盟与云食界网络科技有限公司三方签约，以及香港瑞生控股有限公司与顺德区预制菜产业发展联合会、新西兰天天食品有限公司与广东品珍鲜活科技有限公司、德国喜马拉雅集团与显山（广东）科技有限公司、深圳群勝食品有限公司与广州五粒星食品科技有限公司。

利用新资源新技术

抱团出海开拓市场

预制菜出海，既是机遇，也是挑战，利用新资源、新平台、新技术，抱团开拓海外市场成为与会者共识。

世界中餐业联合会副会长武力在会上表示，预制菜是中国食品工业的希望，也是世界制造业的一个机会。他强调，要将中餐文化作为中华文化对外推广的大国利器，并呼吁企业和政府的积极参与。

世界中餐业联合会副会长武力

近年来，产业互联网高速发展，“大力发展数字经济”多次被国家相关政策提及，支持平台企业在国际竞争中大显身手，给更多“出海”的平台、企业、品牌打上了一针强心剂。云食界网络科技有限公司董事长夏阳表示，通过产业互联网平台，可以为预制菜出海企业提供一系列支持和赋能，帮助实现自动化、高效、精细化经营，同时也能推动预制菜产业发展和升级。

云食界网络科技有限公司董事长夏阳

“AI将成为农业发展的新引擎。”探索AI助力预制菜产业破圈出海也成为本次对接会重要亮点及焦点。未来岛屿AI应用研究中心/中湾一号品牌出海服务平台负责人李燎原在分享中介绍，预制菜品牌和产品可以运用AI工具，进行目标市场分析、产品优化创新、品牌营销推广、供应链管理与物流优化等，更好地实现出海。

未来岛屿AI应用研究中心/中湾一号品牌出海服务平台负责人李燎原

去年，在首届中国国际（佛山）预制菜产业大会上，广东成立预制菜出海产业联盟成立，旨在搭建集产、学、研、销为一体的预制菜出口产品展示及交易新平台，打通广东预制菜出海痛点、堵点，推动更多预制菜企业开拓海外市场。如今，联盟成员通过抱团出海，共同进军海外市场，互相协作、共享资源，提升整体竞争力。

广东预制菜走俏海外，不是一蹴而就，而是跟广东推动形成预制菜产业风口、食在广东文化名片加持、制造业先发优势，以及企业发力等“内功”息息相关。会上，惠州顺兴食品有限公司执行总监朱德娜、广州五粒星食品科技有限公司董事长麦涛、粤港澳大湾区（广东 惠州）绿色农产品生产供应基地副总经理冯继明分别从企业角度，介绍了各自企业在出海方面的产业布局。

惠州顺兴食品有限公司执行总监朱德娜

广州五粒星食品科技有限公司董事长麦涛

粤港澳大湾区（广东 惠州）绿色农产品生产供应基地副总经理冯继明

海外市场开发潜力大

过关仍需掌握关键点

“广东预制菜走出去，走俏海外市场，有其发展必然性，符合市场逻辑。”中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎提出，目前，以广东为代表的预制菜出海已经取得了一定成绩，但其发展仍面临诸多挑战，如国外进口标准严格、出口产品种类有限等。为此，他提出以下三点建议：一是中国预制菜行业在起步阶段就要走国际化道路，唯有以高标准要求自身，才能应对质量管理严苛的市场。二是利用商会和云食界等合作伙伴的国际化渠道优势，引进中国预制菜产业发展所需的资金、技术、标准和规范，在起步阶段让中式预制菜与国际接轨；三是联动多方力量共同加快预制菜食品安全标准化体系建设，保障菜品安全，加速拓展海外市场。

中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎

广州市南沙区预制菜进出口贸易协会会长肖盛龙以南沙预制菜产业发展为例，就预制菜出口如何打通产业链、供应链、资金链、政策链作分享。肖盛龙表示，预制菜“出海”，企业要做好生产企业资质审核；确认资质齐全后，根据客人货品交期提前向船公司预定仓位；装运前申办相关商检证书；取得商检证书后与生产厂家确认货品装运事项；引导企业将货品出运到南沙港保税区（散货拼柜/整柜出运，企业可优先享受出口退税）；提前做好电子委托，根据实际入仓信息，确认最终报关数据并向海关正式申报；海关放行后通知船公司安排货品装运；同客户/船公司确认提单信息；与船公司结算相关费用；根据合同约定向国外客户催收货款，确认放货方式等。

广州市南沙区预制菜进出口贸易协会会长肖盛龙

“食品出口欧盟地区要过两关，第一关是要符合欧盟法律法规的要求，第二关是要符合出口国的法规要求。”欧盟经贸法规研究学者梁芯畅介绍，当前，预制菜海外市场容量大，产品价格高，具有很大的开发潜力。以欧盟法国、德国、意大利三国为例，其年人均食品消费水平均是中国的3倍以上，且肉类产品很受欢迎。不过，欧盟市场对中国食品有较高的要求，企业出口不仅要满足欧盟的通行标准，还需符合个别国家的具体质量要求。

欧盟经贸法规研究学者梁芯畅

中国（国际）预制菜产业中心负责人、顺德区预制菜产业发展联合会执行会长劳影妍认为，中国预制菜出口企业需要针对不同市场制定相应的生产标准和产品方案，以适应不同国家和地区的食品安全质量标准。“要针对不同国家和地区的市场进行调研和分析，了解当地消费者的口味、饮食偏好、消费习惯等，以此为基础进行产品研发和营销策略的制定。”劳影妍补充道。

中国（国际）预制菜产业中心负责人、顺德区预制菜产业发展联合会执行会长劳影妍

本次预制菜出海对接会由中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会、中国食品土畜进出口商会指导，广东进出口商会、广东预制菜出海产业联盟、云食界网络科技有限公司、南方农村报社主办，传递“中国美味”，共飨世界预制，助力拓展粤味预制菜国外市场。

广东省农业农村厅相关负责人，香港工业专业评审局院士谢瑞麟，佛山市政府副市长黄少文，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎，世界中餐业联合会副会长武力，广东省农业农村厅乡村产业发展处处长郑志雄，佛山市委副秘书长、市农业农村局局长何战，佛山市顺德区委常委、统战部部长梁伟沛，佛山市顺德区副区长何翔威，佛山市农林技术管理办公室副主任梁城坚，中国香港食品安全交流协会主席刘松新，美国美中经贸文化友好协会主席何湛雄，广东进出口商会副会长高延良，广州市南沙区预制菜进出口贸易协会会长肖盛龙，云食界网络科技有限公司董事长夏阳，中国国际（顺德）预制菜产业中心负责人、顺德区预制菜产业发展联合会执行会长劳影妍，欧盟经贸法规研究学者梁芯畅，未来岛屿AI应用研究中心/中湾一号品牌出海服务平台负责人李燎原，粤港澳湾区食安健康联盟（粤方）主席董华强，以及新西兰、澳大利亚、菲律宾、越南、柬埔寨、泰国、老挝粤商会代表，国内外政府、协会、研究机构、企业等代表与会。

【统筹】罗琳

【文字】杨玲

【摄影】南农摄制组

【来源】南方农村报 预制菜宝典