春节应酬多，很多人肠胃消化不良，出现积滞；来回奔波劳累，免疫力下降；冬春之交气温波动，呼吸道不适，容易出现痰多咳嗽等问题。市面上有不少现代药物和传统中药可选，这里介绍一个化痰消积的“神药”——化橘红。

化橘红是啥名堂？北方朋友可能不太了解，但在岭南，它是大名鼎鼎的“药王”，某种程度上，可称为广东省的“省药”。

化橘红产自广东化州市，属于道地药材，国家卫健委将其列入“药食两用”药材。化橘红又叫“化州柚”，取材于外层青绿柚子皮，经过洗——切——漂——晒——烘等古法工序制成，对炮制工艺要求很高，成品加工为五角或六角形。

化橘红入药，最早记载于《本草纲目拾遗》，以化州为正宗上品，其余产地则较为普通。其味苦、辛、性温，入肺经、脾经、胃经。

化橘红开发和应用，据说是晋代医学家罗辩之功。古代化州属于“蛮地”，用于流放犯人。当地气候湿蒸难耐，热毒瘴气横行，罗辩就地取材，用当地产的橘红花果，为民众解除咳嗽痰饮之苦，慢慢将名气传扬开来，被誉为“南方人参”、“南方神药”，现代更有“一片值千金”说法。

化橘红有4大突出功效：

1、最拿手的——止咳化痰。化橘红药性辛温偏燥，对寒邪生痰，湿盛郁痰引起的黄痰白痰、咳嗽哮喘、胸闷腹胀，一击即中，日常有症状较重的病人，可酌情与半夏、杏仁等同用，增强功效。中医认为化橘红“化痰至灵”。

2、最直接的——健脾消滞。中医认为其气味芳香燥湿能入脾，辛散行气滞，对食积引起的湿阻中焦、呃逆膈气等，见效很快。根据食积程度不同，可与山楂、枳壳、麦芽同用，消食化滞。

3、最惊喜的——理气宽中。化橘红味辛、苦，辛则香气善于走窜，苦则利下行降浊，对脾胃升降、气机畅通有不错的疗效，能对付肝郁气滞和胸闷呕恶，调和胃气。

4、最百搭的——燥湿温通。化橘红入脾、肺经，脾与胃互为表里，脾管元气，是后天之本，肺主摄气，是相傅之官。化橘红可经略气分之要，用好了是百搭之药，与补药同用是补药，与泻药同用是泻药，与升药共用则升，与降药共用则降。

从4个功效可知，化橘红能散能泻，能温能补，能消能通，是著名的南药。

化橘红多用于煎汤内服，每次3—6克为宜，可以制成复方，也可作为日常滋补理气除积食的上上之选。

复方有：二陈汤、导痰汤、涤痰汤、贝母瓜蒌散等，可见其化痰止咳功力。

食疗有：橘红乌梅五味子饮、橘红雪梨瘦肉汤等，养肺补肺，治脾胃亏虚，消痰浊。

化橘红用对了见效快，在民间名声很好，但很多人不知道，它差点被日本人偷走。

1938年10月，侵华日军第十八师团在广东大亚湾附近登陆，攻占广州，成立731部队南方分支机构——8604部队，大肆开展“人体活体实验”和“细菌战”，残害广东民众。

广东湿热的气候，很快让日军吃到苦头，出现不少病例。偶然机会，日本特务搜罗到化橘红药材，为其效果折服，8604部队开始收集植株和药方工艺，企图移种到日本，成为日本药物。

没想到，化橘红是一味“有骨气”的中药。道地药材有细密的绒毛，一旦移栽绒毛就没了，药效下降非常厉害，所以日军企图未能得逞。而且，化橘红产地含有礞石，这种特有的成分，是化橘红拔痰除滞的“倍增器”，日本人不明就里，自然就不能成功。

随着日本投降，化橘红继续扎根岭南，服务民众。2012年，被列入《美国药典》，成为国外研究和了解中医名药的代表药物之一。化橘红还入选了“广东非遗”，受到保护。

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2016年，广东省对岭南8个重点保护药材进行投票，化橘红票数第一，无愧于“南方名药”、“南方药王”的称号，而且有“南方人参”的专用称呼。

化橘红是化痰止咳的优秀药材，但在使用中要注意3点：

1、化橘红不是橘红，这两个是“表兄弟”关系，橘红记载于《本草纲目》，是橘子皮；化橘红是柚子皮，两者不可弄混和错用，也不可相互替代。

2、化橘红不能与油炸、辛辣、刺激类食物同用，会大大降低药效，且入药用量需遵医嘱，不可超量服用。

3、痰中带血、久咳不愈、气虚，阴虚燥咳等症状的病人，属于肺热体虚症，不能用化橘红，需由中医辨证。儿童、老人和孕妇等特殊群体用药，不能乱用。